Hoy cocinamos: Bananas fritas con caramelo de coco y helado

Un delicioso postre de receta tailandesa. Muy fácil de hacer… desde el Sudeste asiático a tu mesa.

Otra receta exquisita que aprendimos en el curso de cocina en Chiang Mai, Tailandia. Es hora de compartir un postre que aprendimos en la escuela de cocina, probamos y nos deleitamos: «Glooay tord»

Ingredientes que vamos a necesitar: 

• 3 bananas/platanos maduros pero firmes.
• 2 Cucharas grandes de mantenca o margarina.
• Caramelo de coco: 3 cucharadas de azúcar de coco disuelto con 4-5 cucharadas de agua hirviendo.
• 2 cucharaditas de jugo de lima o limón.
• Helado

Preparación: Muy rápido y fácil.

1. Cortamos las bananas / plátanos en cuatro rodajas de forma longitudinal.
2. Pon el fuego el wok a fuego lento con la margarina y deja que se derrita antes de colocar las bananas.
3. Gira individualmente las bananas cada quince segundos hasta que estén doradas.
4. añadir la mezcla de azúcar de coco y subir la temperatura a fuego medio.
5. Agrega las cucharadas de jugo de lima/limón.

Ve moviendo el wok hasta que la salsa se ​​espese o se convierte en un caramelo.

Por último, sirve las bananas fritas calientes con una bocha de helado…y a disfrutar

Es exquisito y seguro con bastante calorías. A nosotros nos encantó y sino mirar como dejamos el plato :).

A ver quién se anima y nos envía una foto de postre hecho en casa.